Paris Gourmand パリのおいしい日々

05/09 Nouveautes de Jean-Charle Rochoux ジャン=シャルル・ロシューの新作

Une des nouveautes de Jean-Charles Rochoux pour Salon du Chocolat.   
Tablette à la Fleur de Cerisier du Japon. Ici, chocolat blanc mais aussi disponible en chocolat noir 70% et au lait.
Tres belle. Je voudrait gouter au chocolat au lait.
Jean-Charles presentera aussi Tablette au Poivre Sansho du Japon (toujours en 3 couleurs) et Bâtonnets de Nougatine enrobés de chocolat noir ou lait et décoré de sésame, pavot ou amandes.
Allons-y au Salon du Chocolat pour les decouvrir!
A Paris, pour moi, JCRest un des trois meilleurs chocolatiers apres JHP(le Roi) et PR(Artist).
http://www.jcrochoux.com/
ジャン=シャルル・ロシューの、秋の新作。サロン・デュ・ショコラでお目見え予定。
桜の花(塩漬なのでしょうね、多分)をあしらったタブレット。ホワイトのほか、ノワールとレも。
山椒を香らせた3種のタブレットと、ヌガティーヌのバトンショコラも登場する。
サロン・デュ・ショコラに行きたくなってきた。
JCRは、私にとって、王様JPHとアーティストPRに続く、パリ第3のショコラティエ。
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by yukinokano | 2012-09-07 00:26 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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