Paris Gourmand パリのおいしい日々

ルノートル ビュッシュドノエル発表会 Lenotre Buche de Noel 2012

20 septembre 2012

Le lieu de presentation du Noel de Lenotre.
J'apprecie enormement les oeuvres de Jean=Michel Wilmotte.
Il a fait la scenographie de "Clavigo", une piece de ballet de Roland Petit pour l'Opera de Paris en 1999. C'etait sublime ce decor. Dep
uis, je suis une fun de ce genie. 
Je l'ai vu au moins 10 fois lors de la creation et la reprise. On ne le montre plus a l'Opera... Domage, c'est une formidable piece.
「ルノートル」のノエルコレクション会場。
ジャン=ミシェル・ウィルモットの作品、大好きだ。
1999年に、オペラ座バレエにロラン・プチが振付けた「クラヴィゴ」。音楽も振付もすばらしいけれど、ウィルモットののセノグラフィがそれはそれは見事で、一目で恋に落ちた。初演と再演あわせて、少なくとも10回は見たよね。最近、「クラヴィゴ」、全然再演しなくて残念。
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Voici comment Monsieur Wilmotte a develope pour creer la buche de Noel pour Lenotre.
ウィルモットが、「ルノートル」のビュッシュを作りこむ過程。とても構築的。
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Et la resuluta! Tres architectuel, epure, simple.
Lenotre collabore chaques annees avec un createur pour sa buche serie limitee.
Cette annee encore, avec Monsieur Wilmotte, cette maison cree une buche memorable.
http://www.lenotre.com/
こちらが結果。建築的で、シャープでシンプル。
「ルノートル」は毎年クリエーターとコラボして限定ビュッシュを作っている。今年もまた、記憶に長く残るビュッシュが誕生した。
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Degustation de la buche avec un verre de Maury propse par Olivier Poussier, un des meilleurs sommeliers du Monde.
Buche composee de chocolat, des bais et de baba & Maury, tres bon mariage. La vie est belle chez Lenotre.
Buche est tres bonn
e mais cette table... Sous la verre, il y a de petits oeuvres de Wilmotte. En goutant la buche, j'etais aussi fascinee par la table.
ビュッシュのデギュスタシオン。ショコラとベリー、それにババを組み合わせた印象的で品のよい味が、モーリーとピッタリ。世界最優秀ソムリエのタイトルを持つオリヴィエ・プシエによるスイーツ&ワインのマリアージュ。ルノートルの世界は美しい。
ビュッシュはもちろんとてもおいしいのだけれど、このテーブルがまたいい。ガラスの下には、ウィルモットの小さめ作品が飾ってあって、そちらにも気を取られてしまう。
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Bravo Guy Krenzer et son equipe chez Lenotre!
「ルノートル」のギ・クレンゼーと彼のチームにブラヴォ!
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http://www.lenotre.com
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by yukinokano | 2012-09-22 05:15 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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