Paris Gourmand パリのおいしい日々

日本酒サロンワークショップ・イセ Salon du sake par Workshop Isse

01 octobre 2012

Aujourd'hui, "le jour de Sake", un grand salon du sake organise par Kuroda Toshiro de Wordshop Isse, le meilleur epicerie des produits japonais en France. On peut y acheter tres bons sakes. Il a aussi des restaurants japonais (de luxe au bar aux t
apas).
Olivier Poussier, un des meilleurs sommeliers du monde, un ami de Monsieur Kuroda ont deguste et commente sur une dizaine du sake.
”日本酒の日”に、高級和食材&日本酒店「ワークショップ・イセ」の黒田利朗氏が主催した日本酒サロンへ。黒田さんはパリの日本酒啓蒙者。高級和食店から居酒屋まで、レストランも何軒か経営。
黒田さんの友人、世界最優秀ソムリエのオリヴィエ・プシエが、10種ほどの日本酒を試飲してコメント。
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Les commentaires d'Olivier Poussier etaient tres interessants. Par exemple, un vieux sake qui va tres bien avec des habanas d'apres lui.
Un grand chef breton que j'aime beaucoup a bien confieme ce mariage. Sa cuisine et la mer juste devant chez lui me manquent...
プシエのコメント、とても興味深かった。彼は、とある日本酒の古酒にハバナシガーを提案。
彼のコメントを受け、早速このマリアージュを実践する、ブルターニュ地方の大好きなシェフ、パトリック・ジョフロワ。なかなかいいマリアージュだ、と太鼓判をおした。彼のアワビ料理が恋しいな。目の前の海でまた泳ぎたいな。
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Le salon a eu lieu chez G. Depardieu, grand amateur de sake, aussi tres bon ami de Monsieur Kuroda. Enooorme maison!
サロン会場は、これまた黒田さんの友人で日本酒が大好きな、G・ドゥパルデュー邸。巨大!
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Cool! Les gars de Silencio, le club semi-prive, le plus gramour, concu par D. Lynchi, ont realise un cocktail a la base de sake.
Je n'ai jamais penetre dans ce club ultra blanche.
すてき!シランシオのバーマンたちが、日本酒ベースのカクテルを披露してくれる。
D・リンチプロデュースのセミプライヴェート・クラブは、パリで一番ホットな空間。もちろん、私は足を踏み入れたこともない。
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http://www.workshop-isse.fr/acheter-en-ligne/index.php
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by yukinokano | 2012-10-03 19:31 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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