Paris Gourmand パリのおいしい日々

ピエール・マチューの美味 Delices de Pierre Mathieu

08 octobre 2012


Petit dejeuner.
Cannele de Pierre Mathieu de Mandarin Oriental Paris.
Je l'ai ammene chez moi hier, donc un peu mou mais qu'il est tres bon!
Depuis l'ouveture de ce nouveau palace parisien en ete dernier, j'achete des canneles qu'ici.
Pier
re a travaile avec Thierry a Pauillac. Deja, a cette epoque, le cannele etait tres bon dans la patisserie de Thierry. Chaques fois que j'y suis allee, j'a apporte beaucoup de canneles jusqu&a Paris.
朝ごはん。
マンダラン・オリエンタル・パリのシェフ・パティシエ、ピエール・マチューのカヌレ。
昨日持って帰ってきたものなので、ちょっとやわになってるけれど、味は最高。
去年夏のオープン以来、カヌレ、ここでしか買わなくなった。
ピエールは、ポイヤックでもティエリと一緒に働いていた。ティエリのパティスリーで買えたカヌレも本当においしかったものねー。行くとたくさん買って帰ったものだった。
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Dejeuner.
Saint-Honore de Pierre Mathieu, toujours.
Confectione hier comme le cannele, un peu fane mais il est quand-meme bon.
Pierre devient plus en plus meilleur. Il sera un des meilleurs patissiers de France bientot.
Hate de voir (et gou
ter, j'espere) sa Buche ultra jolie d'apres la photo.
昼ごはん。サン・トノレ。こちらも、 byピエール・マチュー。
カヌレ同様昨日のなので、もうくたびれてしまっている。でもおいしいよ。
ピエールは、この1年で、ぐんぐんよくなってきている。近い将来、フランスを代表するパティシエになること間違いなし。
今年のビュッシュ、写真で見ただけだけれど、とってもシック。本物見たいな&食べたいな。
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C'est lui, Pierre Mathieu, le talenteux chef pattiseir de Mandarin Oriental Paris. Jeune (26 ou 27ans?), souriant, grand et mince comme une allumette. (qu'est-ce qu'il mange? pas de gateaux...?)
La photo d'il y a un an.
On pout mettre des p
atisseries dans cette ravissante boite pour faire un paquet cadeau. Je l'adore.
彼が、マンダラン・オリエンタル・パリの才能あふれるシェフ・パティシエ、ピエール・マチュー。若くて(27歳くらいだったと思う)、ニコニコ笑顔で、背が高くて、ほっそいの。(なに食べてるのかしら?お菓子、たべてないのかな、、?)
これは1年位前に撮った写真。
この素敵なボックスにお菓子をつめてもらうことも出来る。もらったらとっても嬉しいね。
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http://www.mandarinoriental.com/paris/
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by yukinokano | 2012-10-09 20:25 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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