ミシェル・ブラスのお庭 Le jardin de Michel Bras
15 octobre 2012
Apres le tempete, le ciel est degage.
雨風の翌日、空は晴れやか。
Visite le jardin du chef Michel avec les deux chefs. Environs 100 reference, legumes, herbes et fleurs.
ミシェル&セバスチャン・ブラスに案内されて、ミシェルシェフのお庭へ。
花、ハーブ、野菜などが100種ほど。紫蘇、ミョウガ、ミズナ、サンショウなどの日本野菜も。
Des fraises de bois cueilli par le createur de Gargouillou sur sa paume. Elles etaient delicieuses.
ガルグイユの創造者が摘んでくれた、彼の手のひらの上の森いちご。おいしさひときわ。
Avec ses raisins, le chef Michel confectinne...
ブドウも作っていて、ミシェルシェフは、、、
...Ratafia! C'est lui meme qui ecrase des raisins avec ses pieds (pas nettoye, bien sur!). Tres bon.
Merci beaucoup pour cette fantastique visite, les chefs Bras.
、、、ラタフィアを作ってる! ミシェルシェフがブドウを踏み潰しているのだそう。もちろん、洗っていない足で。(だからおいしくなるんですって。) とても美味。
素敵な訪問をありがとうございました、ブラス両シェフ。
Apres le tempete, le ciel est degage.
雨風の翌日、空は晴れやか。
Visite le jardin du chef Michel avec les deux chefs. Environs 100 reference, legumes, herbes et fleurs.
ミシェル&セバスチャン・ブラスに案内されて、ミシェルシェフのお庭へ。
花、ハーブ、野菜などが100種ほど。紫蘇、ミョウガ、ミズナ、サンショウなどの日本野菜も。
Des fraises de bois cueilli par le createur de Gargouillou sur sa paume. Elles etaient delicieuses.
ガルグイユの創造者が摘んでくれた、彼の手のひらの上の森いちご。おいしさひときわ。
Avec ses raisins, le chef Michel confectinne...
ブドウも作っていて、ミシェルシェフは、、、
...Ratafia! C'est lui meme qui ecrase des raisins avec ses pieds (pas nettoye, bien sur!). Tres bon.
Merci beaucoup pour cette fantastique visite, les chefs Bras.
、、、ラタフィアを作ってる! ミシェルシェフがブドウを踏み潰しているのだそう。もちろん、洗っていない足で。(だからおいしくなるんですって。) とても美味。
素敵な訪問をありがとうございました、ブラス両シェフ。
by yukinokano
| 2012-10-17 02:17
| 食
Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire. パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
by yukinokano
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