Paris Gourmand パリのおいしい日々

ワイン試飲会 Degusutation des vins

22 octobre 2012

Degustation des vins de 17domaines familiales de 17regions de France.
Tous ont leurs propres convictions, charmes et affections vers leurs cuves. Cela me fascine toujours de parler avec des vignorons passiones.
フランス17地方・17軒の家族経営ワイン生産者の、試飲会。
それぞれ独自の信念、魅力、ワインへの愛情を持っている。情熱あるワイン生産者の話を聞くのは、いつも魅惑的。
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Ici, la 7eme et la 8eme de generation de la dynastie Drappier, Michel et Hugo.
J'ai ete seduite par Carte d'Or 1995 et Carte d'Or 1976.
ドラピエ家の7代目&8代目。ミシェル&ユーゴ。
カルト・ドールの1995と1976、素敵な熟成状態だった。
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La degustation a eu lieu a Cafe Pleyel. Ici, chaques saison (de l'automne a l'ete), on accuilli un chef renomme auquel on confie a creer une carte.
Apres une saison avec Mauro Colagreco, actuellement, c'est Philippe Conticini qui nous regale.
Aujourd'hui, de petis plats entres-autres Gambas cru a l'orange vanille ou Salade de lentille aux champignons.
試飲会会場は、カフェ・プレイエル。ここは、毎シーズン(秋~初夏)ごとにシェフを招聘してメニュー作りを任せている。
マウロ・コラグレコに続いて、今シーズンは、フィリップ・コンチシーニがプロデュース。
今日、味わったのは、生エビのオレンジヴァニラソースや、レンズマメとキノコのサラダなどなど。
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by yukinokano | 2012-10-23 18:10 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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