Paris Gourmand パリのおいしい日々

ラセール(パリ8区)の人々 Les personnages de Lasserre 75008

09 novembre 2012

Dejeuner chez Lasserre. 1ere partie, les perssonages de ce restaurant mytique.
Chef, Chrsitophe Moret. Tres contente de le revoir!
ラセールでランチ。 まずは、この伝説的レストランの顔を紹介。
シェフ、クリストフ・モレ。アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ時代にとってもお世話になった。久しぶりに会えて嬉しかったー。
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La chef patissiere, Claire Heitzler.
"Chef patissier de l'annee" du Chef et de GaultMillau, elle au sommet!
今日のシェフ・パティシエール、クレール・アイツレー。
ル・シェフとゴーミヨで”今年のシェフ・パティシエ”に選ばれ、今が旬中の旬。
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Le directeur de la salle, Antoine Petrus.
Un des meilleurs sommeliers de la France qui obtien MOF et d'autres titles. Son nom indique que c'est normal qu'il soit dans le monde du vin.
今日の支配人、アントワーヌ・ペトリュス。
MOF、その他のタイトルを持つ、フランスきってのソムリエの一人。名前からして、ワイン界で生きる運命だったんだろうね。
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Les animaux d'aujourd'hui.
Ils etaient terrorises lorsque je les ai caresse. Ils ont senti ce que j'ai mange en haut, peut-etre.
今日の動物。
なでてあげたら、だじろいだ。多分、上で私が食べたものを感じたんだろう。
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http://www.restaurant-lasserre.com
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by yukinokano | 2012-11-11 00:15 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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