Paris Gourmand パリのおいしい日々

テタンジェ国際料理コンクール Prix culinaire international de Taittinger

27 novembre 2012

Demonstration de la cuisine par Gilles Goujon, le president du jury international du Prix Culinaire "Le Taittinger".
Soupe de poisson revisitee, un des sujets du concours qui est en train de se derouler a cote de cette chambre.
3ツ星&MOFシェフ、ジル・グジョンによる、料理デモ。
高名な国際料理コンクール、”テタンジェ賞”の審査委員長。
今年のコンクールのテーマのひとつ、”スープ・ド・ポワッソンの新解釈”の、グジョンシェフ風を披露してくれた。すぐ横では、コンクール進行中。
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Le chef 3etoiles&MOF a des spectateurs entres autres Pierre Arditi et Gerard Boyer.Ils sont aussi les jury.
グジョンシェフの料理デモの観客は、俳優のピエール・アルディティや元3ツ星シェフのジェラール・ボワイエ。彼等も審査員。
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Tres ailee, tres "pastisee", sa soupe de poisson etait delicieuse.
Allez, voyons les candidats qui sont en train de reliaser aussi leurs soupes de possion ainsi un plat avec la daurade.
膨大な量のニンニクとパスティスを投入して作られたスープ・ド・ポワッソンは、さすがの味。
コンクール出場者がどんなスープ・ド・ポワッソンを作っているのか見に行こう。
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Vas-y Yu! Il est un des sous chefs de Yannick Alleno au Meurice.
Il a gagne en fevrier le prix "Prospere Montagne" dont certains J. Robuchon, R. Marcon ou M.Roth etaient des laureats.
がんばれ、雄さん!フランス代表の一人。彼は、ル・ムーリスのヤニック・アレノのスーシェフ。
この2月に、ロビュションやマルコン、ロトら重鎮シェフがかつて獲得した”プロスペール・モンタニエ”賞に輝いたばかり。
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Allez-y Mr Hoshino! Le candidat du Japon du Prix culinaire de Taittinger.
テタンジェ・インターナショナル・料理コンクール。日本代表の星野義明さん。がんばれ!
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Alors, belles et beaux chefs. Comment vous avez trouve ce que les 6 candidats du prix culinaitre international du "Taittinger" ont realises?
Les resultats a ce soir.
さて、美男美女シェフたち、テタンジェ国際国際料理コンクール、6人の出場者の作品はどうでした?
結果は今夜。
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by yukinokano | 2012-11-28 10:14 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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