Paris Gourmand パリのおいしい日々

チョコレート・サブレ アオキ/エルメ Sables au chocolat Saharu Aoki & Pierre Herme

06 decembre 2012

la semaine derniere, j'ai goute les sables au chocolat"Diamand chocolat" de Sadaharu Aoki.
先週のおめざは、サダハル・アオキのショコラ味のサブレ”ディアマン・ショコラ”。繊細なショコラの風味と、見事なサクサク感。
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Voici ce que je goute chaques matins de cette semaine. Sables chocolat de Pierre Herme.
Avec des morceaux des chocolat et bon presence du fleur de selo de Guerande, ces sables sont tres riches, gourmands et puissants. Je l'aime mais meme moi, je peux manger seulement 2ou3 a la fois.
今週のおめざは、ピエール・エルメのサブレ、ショコラ味。
チョコチップがたっぷり入って、ゲランドの塩の花も強く効いていて、リッチで食べごたえあって強い味。おいしいけど、私ですら、一度に食べるのは2~3枚。
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Comparaison des sables chocolat Sadaharu Aoki - Pierre Herme.
Le premier est tres sableux, delicat et parfume. Le seconde est puissant, brut et beaucoup de gout.
Chaques chefs patissiers ont ses propres charmes. J'aime les deux.
前者はサクサクで繊細な風味でエレガント、後者はブリュットで深い味で威風堂々。
それぞれの魅力があって、どちらも大好きだ。
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by yukinokano | 2012-12-07 01:40 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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