Paris Gourmand パリのおいしい日々

福島復興支援プレスランチ@マンダラン・オリエンタル・パリ Dejeuner de presse pour soutenir Fukushima

24 septembre 2013

Dejeuner de presse avec le chef Harutomo Hagi, un chef qui tient son restaurant a la ville Iwaki dans Fukushima en collaborant avec des producteurs qui restent aussi sur la place.
Avec Thierry Marx, un amoureux du Japon, sous le soutine de Mandarin Oriental Paris et organise par "le Club des chefs des chefs". Monsieur Bernard Vaussion de l'Elysee ainsi Monsieur Christian Garcia, le chef du Prince Albert de Monaco qui sont dans ce club ont visite Fukushima et Miyagi en hiver dernier pour soutenir les regions sinistres.
いわき市で、現地の生産者たちの食材を使ってフランス料理店を経営している萩春朋シェフ&ティエリ・マルクスによる、プレス・ランチ。
各国元首のシェフたちのアソシエーションである、”クラブ・シェフ・デ・シェフ”のイニシアチィヴで、マンダラン・オリエンタル・パリの協力のもと、実現。
クラブ・デ・シェフ・デシェフに属する、エリゼ宮(フランス大統領官邸)料理長のベルナール・ヴァシオンと、モナコ公宮料理長のクリスチャン・ガルシアは、この前の冬に福島や宮城を訪れて復興支援に尽力したが、今回は、その延長線のイベント。
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Les deux chefs ont utilise des produits de Fukushima qui sont bien naturellement ont eu les certificats europeans pour importer en France.
Le chef Hagi suivra des stages dans la cuisine de l'Elysee aupres de Bernard Vaussion et dans la cuisine du Prince Albert de Monaco aupres de Christian Garcia.
Solidarite franco-japonais me touche beaucoup.
ヨーロッパの検査をクリアした、福島の食材(米、シャモ、若桃など)を使った、ティエリ&萩シェフによるランチ。風評被害に苦しむ福島の現実を伝えるとともに、同地の素晴らしい食材や料理人の存在を強くPRしたイベント。
フランス料理界の日本に対する支援は、震災直後から非常に多く行われてきていて、食業界の日本への深い親愛を感じる。
萩シェフは今日から、エリゼ宮厨房とモナコ王室の厨房でスタージュをして、ランジスやワイナリー、ムッシュ・ポールを訪ねたりした後、10月下旬に帰国。
NHKが密着取材をしている。放映されるのが楽しみ。
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La terasse de Mandarin Oriental Paris, habie pour Fashion Week. J'adore!
おまけ。マンダランのテラスは、ファッションウィークの装い。すってき~!
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by yukinokano | 2013-09-25 23:22 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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