Paris Gourmand パリのおいしい日々

レクセルシオール@ナンシー L'Excelsior a Nancy

04 octobre 2013

Ouvert il y a 112ans, L'Excelsior est la brasserie mytique a Nancy. Tres grande salle, decoree avec des creations de l'Ecole de Nancy, parfaitement art nouveau, rien que se mettre dans ce lieu, c'est fascinant.
112年前、ベルエポック華やかなりし頃に誕生した、ナンシーの名物ブラッスリー、エクセルシオール。
広大な空間は、ナンシー派の作品が飾られてアールヌーヴォーの壮麗な空間。味はまあまあだけど、きびきびしたサーヴィスマンの仕事ぶりと空間を楽しみに、ついつい来てしまう。
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Oui, on est dans une brasserie! Mangeons, buvons!
食べよー&呑もー!
エスカルゴ&シュークルート。
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Un repas sans dessert est comme un beau garcon a qui il manque un oeil...
おやつのない食事は、片目の美男みたいなもの。
目の前でフランベしてくれるクレープ・シュゼット、とろとろショコラたっぷりのプロフィトロール、そしてもちろんババ・オ・ラム。ロレーヌ公スタニスラスゆかりといわれるババ・オ・ラムは、ナンシーが故郷。
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http://www.brasserie-excelsior.com/fr/
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by yukinokano | 2013-10-06 08:09 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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