Paris Gourmand パリのおいしい日々

クリスティーヌ・フェルベール(ニーデルモルシュヴィール) Christine Ferber (Niedermorschwihr)

06 octobre 2013

La matinee chargee des sucreris.
Apres chez Camille&Chrsitphe, direction Niedermorschwihr.
今日の午前中は大忙し。カミーユのところでたっぷり食べて買い物したあと、ニーデルモルシュヴィールまでブドウ畑の中をひた走る。
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Arrive Chez Chrsitine Ferber, "la fee des confitures".
クリスティーヌ・フェルベールに到着。
クリスティーヌは、”ジャムの妖精”と呼ばれる、素晴らしいコンフィチュール職人。アルザスの豊富な果物を中心に、何百という種類のコンフィチュールを、銅鍋でコトコト煮ている。
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Dans un tout petit village qui se cache dans les vignes, beaucoup de gens viennent, de la France, de l'Allemagne et du Japon.
Confitures, chocolats, pate vignron, bretzel. Les achats sont effectues!
ブドウ畑のかげに隠れているかのような小さくてかわいい村に、フランスはもとより、ドイツ、そして日本からもたくさんの人が押し寄せる。
パリにはあまり並ばない果物のコンフィチュール、ショコラ、パテ・アン・クルート、ブレッツェル。買い物終了!
クリスティーヌは、甘物だけでなくて、パテやトゥルト、肉料理によくあうチャツネなどの塩ものもとても美味しい。
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http://www.christineferber.com/Christine-Ferber.html
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by yukinokano | 2013-10-08 18:52 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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