Paris Gourmand パリのおいしい日々

クーシュヴェルの週末@ル・ストラト Week-end au Strato a Courchevel

13-15 decembre 2013

Au bout de 6heures et demi, voila ou je suis. Ca vaut la peine ce long trajet.
Booooonjour, Courchevel! Contente d'etre ici a nouveau.
6時間半の移動の後、目の前に広がった景色。時間かけて来る価値ある。
ボオオオオンジュー、クーシュヴェル!またこられて、とってもうれしい。
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1er etape. Dejeuner avec mon cher chef Jean-Andre Charial.
En hiver, a part de son charmant Oustaut de Beaumaniere aux Baux de Provence et il s'occupe du restaurant de hotel Le Strato, un hotel de luxe a Courchevel ou il a 2 etoiles comme a Oustau.
Ah, ca me fait tres tres plaisir de vous avoir revu, cher chef. Ca fait longtemps que l'on s'est pas vus.
まずは、だい好きなジャン=アンドレ・シャリアルシェフとランチ。
プロヴァンス地方の重鎮シェフは、冬場は、クーシュヴェルにあるラグジュアリーホテルのひとつ、ル・ストラトのレストランを仕切っている。本拠地プロヴァンスのウスト・ド・ボーマニエール同様、こちらもミシュラン2つ星。
シェフ、会えてすごくうれしい!ご無沙汰してました!
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Ecrevisse, ombre chevalier, poire. Tous sont merites a 2etoiles. Miam!
エクルヴィス、オンブルシュヴァリエ、洋ナシ。すべて、2つ星のランクに相応しい。
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2eme etape. Ski!
En France, je ne peux pas skier beaucoup. Les stations sont trop loins... 
Ca me manque chaques hivers. J'adore skier depuis toute petite. Une partie de mon prenom, "Yuki", vaut dire la neige. Je me sens toujours tres heureuse lorsque je suis entouree par de la neige. Youpi!
ご飯のあとは、ゲレンデゲレンデ!
パリはスキー場が遠くて残念。スキー大好きなのにめったにいけなくて、毎冬ストレス。 雪に囲まれていると、とても気分がいい。
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by yukinokano | 2013-12-17 00:49 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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