Paris Gourmand パリのおいしい日々

ドミニク・ブシェ(パリ8区)Dominique Bouchet 75008

03 janvier 2014

Diner chez Dominique Bouche. Felicitations Dominique pour tes 2etoils au restaurant a Tokyo qui a ouvert seulement en septembre dernier.
Muffin sale, cromesqui d'artichaut&patate, Creme de chataigne&Truffes noire,,,
ドミニク・ブシェでディナー。
9月にオープンしたばかりの銀座店、冬発売のミシュランでいきなり2ツ星。おめでとー、ドミニク!
マフィン・サレ、アーティチョークのコロッケ、栗&黒トリュフのヴルーテ、野菜のフリカッセと、、、
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Queue de boeuf au vin rouge. Vive la cuisine classique!
牛テールの赤ワイン煮こみ&ジャガイモのピュレ。
こっくりトロトロ。クラシック料理、バンザイ!
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On finit le diner avec la tarte fromage blanc.
おやつは、フロマージュブランのタルト。クリームは美味しいけど、タルト生地が湿っていてサクサクしていなくて残念。
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http://www.dominique-bouchet.com/fr/index.php









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by yukinokano | 2014-01-05 08:15 | | Comments(1)
Commented by 株の初心者 at 2014-07-11 10:21 x
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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