Paris Gourmand パリのおいしい日々

ルベイ・ガストロノミーコンクール Les Lebey de la gastronomie Paris

Concours de "Les Lebey de la Gastronomie".
Organise par le guide Lebey, les cuisiniers-patissiers nomines ont presente de jolies assiette a Ecole Ferrandi.
レストラン・ガイド”ルベイ”の、ガストロノミーコンクール。
ルベイがノミネートした、パリの美味しいレストランのシェフ&シェフパティシエたちが、自慢の一皿を披露して競う。
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J=L Nomicos, W.Ledeuil, T.Omiya, J-M Miguel, E. Briffard, T.Uido, Y.Couvreur, L.Jeannin.... J'y ai retrouve mes artisants chouchous.
ノミコス、ルドゥイユ、ブリファー、クヴルー、ジャナン、、、大好き料理人&パティシエが勢ぞろい。アガペのとしたか君やヴィラージュのういどさんら、日本人シェフもノミネート。
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J'ai note "petits fours".
Tres jolie presentation de Chariot de mignardises de Christian Boudard de Guy Savoy et sublimes macarons de Laurent Jeannin du Bristol.
私は”プチフール”の審査。
ギ・サヴォアのシェフ・パティシエ、クリスチャン・ブダールによるチャーミングなミニヤルディーズのシャリオと、ル・ブリストルのローラン・ジャナンのマカロン&その他コンフィズリー。ローランのマカロン、お見事。

料理やデセール、お菓子、ワインの審査ってよくあるけれど、プチフールの審査は初めてで、なかなか興味深いな。
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http://www.lebey.com/




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by yukinokano | 2014-03-04 19:38 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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