Paris Gourmand パリのおいしい日々

114フォブール(パリ8区) 114 Fouborug 75008

07 mars 2014

Fete de la veille d'anniversaire♪
お誕生日の前祝い♪

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Cette semaine, au 114 Faubourg du Bristol, on propose la cuisine du Palais Namaskar, un hotel de ultra luxe a Marrakech. J'aimerais y venir un jour...
En attendant que ce reve realise, on saveure des delices marocaines.
Delicieuse Pastilla ...croustillante au poulet et aux amandes.
Quel parfume... Rien que pour la qualite de canelle, je suis conquise.
今週、ル・ブリストルのセカンドダイニング、114フォブールは、同じオトカーグループが所有するマラケシュの超豪華ホテル、パレ・ナマスカの料理を披露している。ここ、いつか遊びに行きたいと願っているホテルの一つ。
夢が叶う日を待ちつつ、このホテルの美味をパリで体験。
すごぶるおいしい鶏&アーモンドのパスティーヤ。上にかかっているシナモンがたまらなくかぐわしい。
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Wow, je n'ai jamais saveure un couscous si delicieux que cela!
うわぁ、クスクスってこんな美味しいものだったんだ、、。概念が変わった。
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Salade d'orange a la canelle & sorbet mangue-orange.
Ohhh, il y a un bougis. Ca me touche.
シナモンを香らせたオレンジのサラダ&オレンジマンゴーのソルベ。
ろうそく立ってる!ありがとー(^^)。
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Tout etait exquis jusqu'au the a la menthe, mais j'avoue que ce qui etait le plus extraordinaire est elle, glace au cognac de Laurent Jeannin.
Gout, texture, parfume, tout est plus que nickel. Depuis 14ans, Laurent ne cesse pas a me fasciner...
 食後のミントティにいたるまで、モロッコ情緒満載の素晴らしい味だったけど、白状すると、今日一番感動したのはこれ。ロラン・ジャナンが作ったコニャックアイスクリーム。味、香り、テクスチャー、すべて完璧。思えばもう14年間も、ロランに感動しっぱなしだ。
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 Merci beaqucoup Eric & Patrice, les ames de ce brasserie de luxe que j'apprecie enormement.
La prochaine fois, merci de m'apporter Fa-raon, s'il vous plait!
素敵なランチをチャーミングに演出してくれた、シェフのエリック&支配人のパトリスは、この店の魅力を倍増してくれるキーパーソン。2人とも、どうもありがとー!今度来るときは、ファラオンもテーブルに用意しておいてね♪
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http://www.lebristolparis.com/fr/restaurants-et-bars/114-faubourg/





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by yukinokano | 2014-03-08 19:26 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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