Paris Gourmand パリのおいしい日々

ル・ルシアン@フーケッツ・バリエール(パリ8区)Le Lucien a Fouquet's Barriere 75008

23 juillet 2014

19h00. L'heure d'apéritif avec de très bons cocktails sur la sublime terrasse.
Accueilli par Chiristophe Leger, le nouveau responsablele des bars de Fouquet's Barriere. On se connait depuis 15ans. Lorsque je frequantais le bar Hemingway a Ritz Paris, il était "le bebe" de ce bar extraordinaire. Avec Coline et Yohan, qu'est-ce que l'on s'est rigoles chaques soirs! "Le bebe" a grandit. Apres le chef barman de Shangri-la, le voile un directeur comme Yohan a Fourseasons. Le temps passe comme une fleche.
19時、クリストフの笑顔に迎えられてアペリティフタイム。彼とは15年来の仲。15年前、リッツ・パリのヘミングウェイ・バーに通いまくっていた頃、彼は、この伝説のバーの”赤ちゃん”だった。コリーヌ、ヨアン、そしてクリストフと、どれだけ楽しい夜をあのバーですごしたことか、、。
”赤ちゃん”は成長して、シャングリラパリのシェフバーマンを勤めたあと、ここフーケッツ・バリエールのバー関連のディレクターになった。
ヨアンはフォーシーズンスの食関連ディレクターになったし、コリーヌは、まあ、彼はリッツ&ヘミングウェイから離れられないからずっとそこにいるけれど、みんな成長著しい。時間がたつのがなんて早いんだろう。なんてノスタルジーに浸りながら、気もちよいそよ風が吹くフーケッツ・バリエールの素晴らしいテラスで、美味しいカクテルをたくさんすする。
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On a un MOF barman ici, Stephane Ginouves. Une belle collections des creations de bons cocktails.
Tres bon aperitif avant attaquer Le Diane, le restaurant etoile de cet hotel de luxe.
ここにはMOF(フランス最優秀職人)タイトルを持つバーマンがいて、チャーミングなカクテルコレクションを披露してくれる。
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Apres le diner au Diane, le restaurant gastronomique de l'hotel, a 24h00, l'heure de digestif avec a nouveau de bons cocktails fort.
Quelle belle soiree d'ete que l'on a passe a Fouquet's Barriere!
ホテルのメインダイニング「ル・ディアヌ」での食事を楽しんで、24時。ディジェスティフを求めて、再びバーへ。今度は中で、強めのカクテルをすすりながら、楽しさ&面白さ尽きないバレエ&フランス人談義。
なんて素敵な夏の夜!
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http://www.lucienbarriere.com/fr/hotel-luxe/Paris-Hotel-Fouquets-Barriere/Le-Lucien.html
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by yukinokano | 2014-07-25 05:19 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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