Paris Gourmand パリのおいしい日々

ルレデセール ビュッシュ発表会&エクセレンス賞授賞式 Relais Desserts Buche & Prix Exellence

10 septembre 2014

La présentation des buches de Relais Desserts a The Peninsula Paris.
ザ・ペニンシュラ・パリで、ルレデセールのビュッシュ発表会。
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Pleins de belles et bonnes buches par des patissiers de Relais Dessert.
ボス(フレデリック・カッセル)のアイスビュッシュ、ローラン・デュシェーヌのクラシックショコラビュッシュ、ベルナール・ベスのモモローズヴァニラが好み。
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La remise des prix d'Excellence de Relais Desserts, 2eme edition.
Meilleur pâtissier est Claire Heltzler, Meilleur espoir est Julien, Meilleur livre est "Ispahan" de Monsieur Herme. Completement d'accord pour ces sélections. Bravo a tous!
ビュッシュ会のあと、第二回ルレデセールのエクセレンス賞の授賞式。
今年は、最優秀パティシエに、ラセールのシェフパティシールのクレール・エルツラー、最優秀新人にペニンシュラパリのシェフパティシエに就任したばかりのジュリアン・アルバレズ、そして最優秀本にピエール・エルメの”イスパアン”。全くもって同感。 クレール、ジュリアン、おめでとー。
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ttp://relais-desserts.net/
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by yukinokano | 2014-09-13 18:10 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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