Paris Gourmand パリのおいしい日々

シャンパーニュ試飲会 Degustation de Champagnes

22 septembre 2014

Degustation des Champagnes des RM de la qualte.
小さなRMたちが揃ったシャンパーニュ試飲会。
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Le mariage de Blanc de Blanc grand cru de Henin & Stilton est top!
パスカル・エナンのグランクリュ畑のブランドブラン&スティルトンのマリアージュが大ヒット。
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Gouter des "jus fermente" de 2014 est génial. On fera un très grand millesime 2014 en Champagne!
別のメゾンで、先週収穫したばかりのブドウの発酵汁も飲ませてもらった。ピノブランが素晴らしい。ピノブランのシャンパーニュを少しずつ見かけるようになったけれど、悪くない。このメゾンが出す、シャルドネ&ピノブランのブランドブランも秀逸。
他のワイン産地は天災にやられっぱなしだったけれどシャンパーニュだけはお天気に恵まれ、ヴァンダンジュも大成功。2014年は素晴らしいミレジムになることでしょう。7〜10年後を楽しみに♪ 
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by yukinokano | 2014-09-23 18:14 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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