Paris Gourmand パリのおいしい日々

プリウレ・サンジャン・ド・ベビアン@ファウスト(パリ8区)Prieure Saint Jean de Bebian

08 octobre 2014

Dejeuner a Faust, nouveau restaurant/club sous le pont d'Alexandre III.
夏にオープンしたファウストでワインランチ。アレクサンドル3世橋の真下にあって、レストランでもありクラブでもある。夜、眺めが素敵そう。
a0284783_3132330.jpg

a0284783_3133330.jpg
a0284783_313522.jpg


Joli décor et le chef Christophe Langree qui avait une etoile a Saint Malo et a travaille au Matignon concocte une cuisine très sympathique.
地方で星を獲得し、首相官邸のシェフを勤めたクリストフ・ラングレの料理は、丁寧さが感じられて、この手の店にしてはなかなかのヒット。
a0284783_3123053.jpg

a0284783_3123342.jpg

a0284783_3122482.jpg

a0284783_3132131.jpg


Le déjeuner est bien arrose par de très bons vins du Prieure Saint Jean de Bebian, une des domaines mythiques a Languedoc.
相方は、ラングドックの名門プリウレ・サン=ジャン・ド・ベビアン。白と赤を垂直でたっぷり味わう。白は華やかで骨格があり、赤はきっちりした構成ながらエレガント。上手に作っているなあ。新オーナーのもと、来年は醸造システムも新しくなりさらなる極みを目指すそう。
マリアージュも上出来で、美味しく楽しい昼下がり。
a0284783_3121618.jpg

http://www.bebian.com/ 
http://www.faustparis.fr/
[PR]



by yukinokano | 2014-10-09 03:15 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
by yukinokano
プロフィールを見る
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

検索

ブログジャンル