Paris Gourmand パリのおいしい日々

レ・プレット・バティニョル(パリ17区)Les Poulettes Batignolles Paris 17eme

14 janvier 2015

Diner aux Poulettes Batignolles d'un sympathique couple, Ludovic&Judith.
Chin avec Cava en grignotant patatas bravas. Eh oui, elle est espagnole et il a travaille en Espagne.
Trop bon ce tapas!!
レ・プレット・バティニョルで新年会。シェフのリュドヴィックはスペイン修業が長く、奥様でソムリエールのジュディットはスペイン人。
というわけで、カヴァで乾杯して、パタタス・ブラヴァスを頬張る。おいし~、このジャガイモタパス!カヴァと最高の組み合わせ。
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Veloute de ravioli & langoustine. Très bon et présentation mimi.
Riz crémeux a encre de seiche, façon paella et Cheesecake. On aurait du prendre le fameux ganache a l'huile d'olive que j'ai adore l'autre jour. Comme cela, cela aurait été plus "espagnol".
プレゼンが可愛いラングスティーヌ&チーズラヴィオルのヴルーテ。ヴルーテもいいけど、ラングスティーヌのフリットがまたオツ。カヴァが進む進む。イカスミのクリーミーリゾット、パエリア風。イカ、エビ、鶏の加熱がとてもいい。もうお腹いっぱい!でも、チーズケーキをみんなでつつく。この間来た時に味見して気に入った、ガナッシュ&オリーヴオイル&トーストの方が、スペインスタイルソワレにふさわしかったかな。
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Chouette pour la cuisine, pour l'ambiance et pour le couple. Merci Judith et Ludovic!
Charmante soirée en bavardant et en riant comme tout.
ごちそうさまでした、リュドヴィック&ジュディット。
すごくたくさんおしゃべりして笑いころげて、体中が活性化した、楽しく美味しい宴。
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http://www.lespoulettes-batignolles.fr/
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by yukinokano | 2015-01-16 23:26 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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