Paris Gourmand パリのおいしい日々

ル・ムーリス・アラン・デュカス(パリ1区)Le Meurice Alain Ducasse Paris 1er

23 juillet 2015

Avant aller a Roissy, le dernier repas aven les vacances au Meurice Alain Ducasse.
Ca fait un an et demi! Cela me fait très plaisir de re-decouvrir la cuisine de Chrisotphe.
ヴァカンス前最後のご飯は、ル・ムーリス・アラン・デュカス。
クリストフ・サンテーニュのご飯、1年半ぶり。うれし〜
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Bonite/aubergine (moon chouchou chez Le Meurice), tourteau/caramar (extraordinaire!), Saint-Piere et fraise/lait.
アミューズ群に続き、この3ツ星レストランの大好物カツオ&ナス。やはり完成度高し。そのあとのカニ&イカが傑作。カニとイカ自体の美味しさはもちろん、それに絡まったサリコルヌや海藻、味付けが抜群。今日は、最初のミニアミューズとこれが一番だったなあ。マトウダイ&ウイキョウ、そしてイチゴ&ミルク。
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Le décor parfait et le service bien asure. C'est la palace! Chouette déjeuner. Je vais avoir un bon reve dans l'avion.
Merci beaucoup a tous du Meurice.
内装やサービスはいつもながらの素晴らしさ。スタッフコスチュームが新しくなり、新ワインリストも素敵。
あー、楽しくて気持ちいいランチだった。飛行機でいい夢見られそう。
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http://www.dorchestercollection.com/en/paris/restaurants-and-bars/20-alain-ducasse---le-meurice/
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by yukinokano | 2015-07-24 03:31 | | Comments(1)
Commented at 2015-08-19 23:09 x
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Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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