Paris Gourmand パリのおいしい日々

2013年 12月 26日 ( 1 )




林秀樹のワイン会 Degustation de vin

23 decembre 2013

Seance de degustation avec Hideki Hayashi, chef caviste de La Tour d'Argent.
Legras, Volnay Rossignol-Sainson 90, Volnay Santenots Comtes Lafon 87, Chateau Citran 67.
ラ・トゥール・ダルジャンのシェフ・カヴィスト、林秀樹さんのワイン会。
ルグラで喉を潤した後、ヴォルネイ(ロシニョール・サンソン)90、ヴォルネイ・サントノ(コント・ラフォン)87、シャトー・シトラン67。
コント・ラフォンのしなやかなヴォルネイ・サントノ、素敵だ。ピュアでこなれたシャトー・シトランも、驚き。ブラインドで飲んで、ボルドーって分からなかった。
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Comme c'est Noel, apres la degustation, c'est la fete! Encore quelques bouteilles et a la fin, Chambertin Camus 88, en magnum.
Trop bu mais tout etait geniaux...
ノエルだから、ワイン会のあと、そのままワイン宴会。さらに何本か面白いのを飲んだ後、最後はこちら。シャンベルタン(カミュ)88、マグナム。
飲みすぎ~、でも素晴らしかった☆
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by yukinokano | 2013-12-26 02:40 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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