Paris Gourmand パリのおいしい日々

2014年 01月 07日 ( 1 )




ガレット・デ・ロワ祭り Galettes des rois

06 janvier 2014

Joyeuse Epiphanie!
J'espere avoir de nouvelles feves...
エピファニー(キリスト降誕祭)おめでとー!
新しいフェーヴ、増えるかな?
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Fete des galettes des rois commence.
ガレット・デ・ロワ祭り、スタート。
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No1, je suis folle de ses pates de fruits et de ses caramels.
Classique.
1番。フランジパーヌ。
彼のパートドフリュイとキャラメルに夢中。
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No2, il fait le meilleur Kouglof de ma vie.
Classique.
2番。フランジパーヌ。
世界で一番美味しいクグロフを作ってくれる。
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No3, le Roi de Relais & Dessert.
Pomme Caramel.
 3番。リンゴ&キャラメル。
ルレ&デセールのボス。
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No4, une japonaise de la vie en rose.
Classique.
4番。フランジパーヌ。
ばら色の日本人パティシエール。
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No5, j'aime beaucoup ses gateau-roule et sables.
Macha, harico rouge, marron grace.
5番。抹茶&小豆&マロングラッセ。
彼のロールケーキとサブレ、大好物。
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No6, tiens, je pense que je n'ai jamais fait un reportage sur ce MOF... Bizarre.
Cassis Pomme.
6番。カシス&リンゴ。
ん、考えてみると、このMOFパティシエの取材、したことないような気が、、、。
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No7, ses tartes aux fruits me fascinent.
Classique.
7番。フランジパーヌ。
彼のフルーツタルトに、ぐっと来る。
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No8, j'adore son madeleine.
Classique.
Alors, laquelle vous tente permis ces 8 galettes de 8 top patissiers ?
8番。フランジパーヌ。
ここのマドレーヌ、だーい好き。
さてさて、1~8番、どれがいい?どれが誰?
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 Reponse:
1 Jacques Genin (caniche)
2 Stephane Vandermeersch (etoiles)
3 Frederic Cassel (aigle)
4 La Petite Rose (cle)
5 Sadaharu Aoki (Tour Eiffel)
6 Laurent Duchene (sac de farine)
7 Sebastien Gaudard (feve)
8 La Patisserie des Reves (logo)
Mes preferes etaient Vendermeersch et Gaudard.
Cote feve, celle de la Petite Rose est plus mimi.
Cote couronne, celle de Sada est tres chic.
答え;
1ジャック・ジュナン(風船プードル)
2ステファン・ヴァンデルメルシュ(プレート)
3フレデリック・カッセル(鷲)
4ラ・プチット・ローズ(かぎ)
5サダハル・アオキ(エッフェル塔)
6ローラン・デュシェーヌ(小麦粉袋)
7セバスチャン・ゴダール(フェーヴ)
8ラ・パティスリー・デ・レーヴ(店ロゴ)
クラシック部門では、ステファンとセバスチャンかなあ。どちらも、フイタージュ抜群で、フランジパーヌはデリケート。美幸さんのも繊細でよかった。ジャックのは巨大さにおののいた。フランジパーヌがアーモンドの風味たっぷり。レーヴは、味はともかく形が、、。
味つき3品はどれも個性がきっちり立っていてチャーミング。
フェーヴは、美幸さんのカギがかわいい。ジャックの風船プードルもツボにはまった。
クロンヌは、サダさんのがシックで好き。
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by yukinokano | 2014-01-07 06:13 | | Comments(4)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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