Paris Gourmand パリのおいしい日々

2014年 06月 09日 ( 1 )




レ・ザンファン・ルージュ(パリ3区)Les enfants rouges 75003

08 juin 2014

Fait trop chaud mais mon appétit va très bien.
Dejeuner de dimanche entres les copines chez Dai, Les Enfants Rouges.
Dai a été consulte dans New York Times. Cool et bravo!
あっつーい。でも、食欲はまったく衰えない。
楽しいおしゃべり日曜ランチ、大ちゃんのレ・ザンファン・ルージュで。この間、NYTimesに紹介されたのだそう。すごいねー!
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Mousse de chou-fleurs aux bulot, coque, boutargue. Parfume et délicat.
ニンジンムースのあと、カリフラワークリーム&ツブガイ&ザルガイ&カラスミ。デリケートできれいな風味。
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Navarin d'agneau. Fondant, léger et delicieux.
ナヴァラン・ダニョー。とろとろで、ナヴァランにしてはとても軽やかな仕立て。ブイヨンが絶品。美味しい、美味しいよ!
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Fondant au chocolat & sorbet de framboise. Cerises poeles & Creme anglaise. Miam, miam, miam!
ねっとりフォンダンショコラは癖になりそう。これ丸ごと、お誕生日に欲しい♪ 旬のサクランボはポワレして優しい甘さのクリームと。
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Tout est bon et très "Dai" qui sait parfaitement bien marier des produits terre-mer ainsi l'acidité.
On s'est régalées. Merci beaucoup Dai & Tomoko!
大ちゃんらしい山海の幸の組み合わせや酸味の効かせ方が、一段と際立った今日のご飯。あー美味しかった!近くにあったら、ほんと毎週通いたい。ごちそうさまでした、大ちゃん&ともさん。
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Les Enfants Rouges
9 rue de Beauce 75003 Paris
01 48 87 80 61
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by yukinokano | 2014-06-09 23:30 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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