Paris Gourmand パリのおいしい日々

2015年 07月 11日 ( 2 )




テロワール・パリジャンのハンバーガー(パリ2区)Le Hambourgeois de Terroir Parisien Paris 2eme

09 juillet 2015

Le Hambourgeois par Yannick Alleno arrive!
ヤニック・アレノ流ハンバーガーの登場!
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Yannick a revisite la recette de "Beefsteak a la Hambourgeoise" cree par August Escoffier.
Disponible tout les jeudis ainsi au 14 juillet a les deux Terroir Parisien.
19世紀にエスコフィエが作った”ビーフステーキのハンブルグ風”をベースに、ヤニックがオリジナルハンバーガーをクリエイト。
南ドイツの牛肉のフィレ、MOFブーランジェラロスの特製パン、サラダ、卵のミロワール。
2軒のテロワール・パリジャンで、毎週木曜日(&カトーズジュエ)に提供中。合わせるドリンクは、パリのビール”ガリア”。普段は瓶だけど、木曜日だけプレッションが登場中。やっぱり生はおいしいね。
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http://www.yannick-alleno.com/carnet/terroir-parisien/
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by yukinokano | 2015-07-11 05:22 | | Comments(0)

第2回酒サロンお披露目会(パリ1区) Presentation de 2eme Salon du Sake Paris

09 jullet 2015

Presentation/egustation du 2eme Salon du Sake qui aura lieu au 31 octobre et 1er novembre a Paris.
Mince, je ne serai pas a Paris… Dommage car il y aura beaucoup de très bons sakés que j'adore.
10月31日〜11月1日にパリで開催される第二回酒サロンの、プレス説明会&試飲会。今年は、広島の酒たちが主役になるそう。
ムッシュデュカスらトップシェフたちが贔屓にしている能作の錫製おちょこで、去年、大使公邸で開催された広島イベントで出会って惚れきった龍勢の善七や(欲しい、これほんとに、欲しい)、噂だけ聞いていた獺祭のその先へ(うぅぅむ、すごいね)をお味見。
日本酒すっかりパリに浸透。日本に数多ある素晴らしい日本酒たち、もっともっともっともっと、パリに来てほしいなあ。
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https://www.facebook.com/SalonduSake?fref=ts
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by yukinokano | 2015-07-11 01:29 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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