Paris Gourmand パリのおいしい日々

2015年 10月 23日 ( 2 )




ピカソマニア&FIAC@グラン・パレ(パリ8区) Arts a Grand Palais Paris 8eme

22 octobre 2015

Journee d’art a Grand Palais.
D’abord, Picasso.Mania et…
グランパレでアート日。
まずはピカソマニア。ピカソの作品、テーマごとにがっつり作品を集めたりして面白い。ピカソの”マニア”たちの作品は、玉石混淆。ピカソを念頭に置いてみるとみんな面白いかな。ジャスパー・ジョーンズや、アンディ・ウォーホール、ロイ・リキテンスタインらがピカソにオマージュを捧げた作品なんかも。
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…ensuite, FIAC. Les deux sont interessants.
ピカソの後は、FIAC。コンテンポラリーアートをかかげた、パリで最も盛況な巨大サロンの一つ。
初日でよかった、人すくなくていい。ピカソの方が新鮮に感じるブースが多いなあ、、、。
前日の内覧会に行った知人によると、コレクターたちが大挙して押しかけ、ものすごい勢いで商談が進んでいたそう。FIAC、動くお金が半端じゃないものね。
メイン会場のグラン・パレ以外でも、あちらこちらで”オフ”をやっていて、パリはただいま、街をあげてのコンテンポラリーアート讃歌。
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http://www.grandpalais.fr
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by yukinokano | 2015-10-23 18:41 | アート | Comments(0)

バー・デュ・ブリストルの本(パリ8区) Le livre du Bar du Bristol Paris 8eme

21 octobre 2015

Soiree au Bristol.
1er act. Fa-raon. On peut le voir mais on ne peut pas le toucher.
ル・ブリストルでソワレ。
1幕。ファラオン。
ロビーにしつらえられた狩のオブジェの奥で熟睡。見られるけれど触れない、という絶妙な位置取り。邪魔されずに眠れる場所、わかってる。
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2eme act. Maxime Hoerth.
Mon 4eme barman adore (après Yohan Burgo (ex Hemingway, Four Seasons… Lorsque j’ai frequante Bar Hemingway, c’etait pas Coline mais bien Yohan qui m’a fait ivre avec son extra-extraordinaire “No Name”. Je l'ai bu au moins 40 fois.), Thierry Hernandez (Plaza Athenee. Un pur génie! Depuis 15ans, je suis amoureuse de lui et de ses cocktails) et William Oliveri (Le Maurice. Le papi du Maurice. Il est la depuis plus de 35ans! Quels chics cocktails qu’il nous concocte avec son grand sourire irrésistible!), Maxime fait son première livre de cocktails de Bar du Bristol . Parution au 29 octobre.
Depuis 5ans, a l’epoque de Four Seasons (merci Caroline de me l’avoir présenté!) meme avant le MOF, je suis ce jeune barman en appréciant ses cocktails.
Beaucoup d’inedeit dans le livre. Faudrait que je viennes plus souvent ici pour tout gouter, alors.
Toute mes félicitations et bonne continuation, Maxime!
Bon, le prochain livre du Bristol doit absolument être sur Fa-raon & Kleopatre!!! Je veux écrire, moi-meme(^^).
2幕。マキシム・ウルト。
彼は、私の、大好きバーマンNo4。
(ちなみにNo1はもちろん、バー・エミングウェイやフォーシーズンスにいたヨアンヌ。リッツの長い廊下を辿ってエミングウェイに通いまくっていた頃、私のカクテルはいつも、バー界の巨匠コリーヌでなくヨアンヌにお願いしていた。彼が作る”ノーネーム”を、一体私はどれくらい飲んだんだろうなあ。40回くらい?ああ、恋しい、、。No2は、プラザアテネのティエリ。彼はほんっと天才!彼が生み出す不思議なチャーム溢れるカクテルと彼を15年来、愛し続けている。No3は、ル・ムーリスのウィリアム。このパラスのバーで35年以上もシェイカーを振るう、笑顔最高のおじーちゃん。上品でエレガンスたっぷりの彼のカクテルたち、大好き。もうすぐ引退、なんて言っているけど、とんでもない!彼がいないムーリスのバーなんて、考えられない、、。)
さて、マキシム。5年くらい前からフォーシーズンで大好きになったバーマン。4年前には25歳という若さでMOFのタイトル取っちゃって、その後すぐ、ル・カルヴェルさんに連れられてブリストルに移り、新しくできたバー・デュ・ブリストルのシェフバーマンとして活躍中。来週、彼の初めてのカクテル本が誕生する。
グラスのセレクションも魅惑的な、美味なるカクテルの数々。知らないカクテルがたーくさん。この本のためにすごくたくさんのクレアシオンをしたそう。困るなあ、このバーに足繁く通って、全部飲みたくなっちゃうよ、、。
素敵な本、おめでとう、マキシム!これからも末長く、美味しいカクテル飲ませてね♪
ブリストル、次はいよいよ、ネコ本ですねっ!!自分で書きたいくらい❤️
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3eme act. Valentin.
Ce livre “Cocktails” de Maxime nous donne soif. Des cocktails, s’il vous plat et enchantée, Valentin!
3幕。ヴァランタン。
マキシムのカクテル本、ページをくくっていると、おそろしく喉が乾いてくる。カクテル、シルヴプレ!
テーブルからカウンターに移った後、本に載っているカクテルを作ってくれたのは、新人バーマンのヴァランタン。ホテル学校卒業したてのほやほや新人。おいしくできてるよー。マキシムの手下で、これまたごく若く今年MOFを取ったアレクシスがいなくなっちゃったのは残念だけど、いい感じで成長しそうな新人が入ってよかったね。
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4eme act. Kleopatre.
On peut la toucher, donner des bises, donner des câlins, porter dans les bras. Le bonheur!!!
4幕。クレオパトルちゃん。
元気よく廊下を疾走したのち、お気に入りのソファにジャンプ!
まだまだ、抱っこさせてくれるし、ふこふこの毛に顔を埋めてビズーしまくっても怒らないし、甘噛みもかわいい。
3ヶ月も会えなかった猫ちゃんたちを満喫。二匹揃って、クリスマス用の撮影をしたそう。見せてもらった写真が可愛すぎ。早く写真のお披露目されますように♪
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Chats, barmans, cocktails, tous sont très beaux et bons. Parfaite soirée. Merci beaucoup, mon palace bien aime.
猫ちゃん、バーマン、カクテル、揃って言うことなしの素晴らしいソワレをありがとう、大好きなパラスホテル。
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http://www.lebristolparis.com/fr/gastronomie/le-bar-du-bristol/
http://www.lebristolparis.com/fr/home/
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by yukinokano | 2015-10-23 02:30 | | Comments(0)

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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