寒い夜のごはん diner d'un soir froid
2 decembre 2012
Ca caille mais l'air est pur.
寒いっ、でも空気がきれいだ。
Diner d'un soir tres froid.
Poitrine de porc Ibaiona marinee de Eric Ospital (une de mes peches mignons) juste poelee accompanee par...
寒い寒い夜のご馳走。
バスク地方の豚製品の名手エリック・オスピタルのイバイオナ豚の胸肉マリネ(大好物)をさっとポワレ。
...aligot.
Avec un bon champagne et un bon bordeaux, chouette soiree.
つけあわせはアリゴ。
アリゴは、ジャガイモのピュレに、トム・フレッシュ(熟成が進んでいない若いチーズ)をねり合わせた、オーヴェルニュ地方の名物料理。ねればねれほどいい感じ。焼きソーセージなど豚肉との相性、抜群。
おいしいシャンパーニュとボルドーをお供に、ご機嫌な夜。
Ca caille mais l'air est pur.
寒いっ、でも空気がきれいだ。
Diner d'un soir tres froid.
Poitrine de porc Ibaiona marinee de Eric Ospital (une de mes peches mignons) juste poelee accompanee par...
寒い寒い夜のご馳走。
バスク地方の豚製品の名手エリック・オスピタルのイバイオナ豚の胸肉マリネ(大好物)をさっとポワレ。
...aligot.
Avec un bon champagne et un bon bordeaux, chouette soiree.
つけあわせはアリゴ。
アリゴは、ジャガイモのピュレに、トム・フレッシュ(熟成が進んでいない若いチーズ)をねり合わせた、オーヴェルニュ地方の名物料理。ねればねれほどいい感じ。焼きソーセージなど豚肉との相性、抜群。
おいしいシャンパーニュとボルドーをお供に、ご機嫌な夜。
by yukinokano
| 2012-12-03 16:46
| 食
Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire. パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
by yukinokano
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