ジゴ（パリ6区） J'Go 75006

26 fevrier 2013


Allons-y a J'Go pour manger les viendes! J'aime le chef Regis et j'aime le maraichere Jean-Luc de ce restaurant.
お肉食べにいこー！
ジゴは、ノワール・ド・ビゴール豚や、ケルシーの子羊、ランドの鴨やフォアグラなんかをガッツリ食べられる肉々しい店。シェフの好感度＆出入りの野菜農家の好感度、大。
パリにある2軒のうち、今夜は左岸店。


Lou Pastifret (pate de Noir de Bigorre), jambon de Noir de Bigorre. Arroses par un bon Gaillac blanc. Miam, miam!
ノワール・ド・ビゴール豚のパテ＆生ハム。上出来なガイヤックの白をお供に、うむうむ。


Pot-au-feu de canard, choux farci, legumes oublies. Saveur hivenal.
鴨腿とロールキャベツ、根菜のポトフ。冬の味だなあ。


Pain perdu de pain de campagne.
Bien mange!
パン・ド・カンパーニュ出作るパン・ペルデュ。パンのおいしさが生きて、シンプルなカラメリゼ具合がマル。プルノーアルマニャックのアイスクリームが横にほしかった。
おなかいっぱい！


A 23h, plein, plein, plein! La table a cote de nous, elle a fait 4 services! Pourtaint, ici, il y a environs 60 sieges. Meme sur la terrasse, il y a des clients.
Beaucoup de producteurs de Salon d'Agriculture se regalent, on nous a dit.
Dis donc, aucun crise, ici!
23時。まーんいん！半分以上が2回転、横のテーブルなんて、4回転してた。60席くらいの大きなお店なのに。ストーブ焚くとはいえこんな寒い中、テラスにまでテーブルが出ていた。
農業サロン中で生産者さんたちが大勢やってきて、いつもよりさらに大繁盛なのだそう。

http://www.lejgo.com/