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Paris Gourmand パリのおいしい日々

2015年 09月 03日 ( 1 )




ル・ボン・サン=プルサン(パリ6区)Le Bon Saint-Pourcain Paris 6eme

1er septembre 2015

Diner chez le voisin.
ご近所ディナー。
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Frais, délicat, bien assaisone et bien cuit, comme la dernière fois. Parfait avec de bons vins vivants.
"Au Bon Saint Pourcain" me manque mais "Le Bon Saint Pourcain" me plait beaucoup.
A très bientôt, Mathieu, Dominique et l'autre!
イカ&野菜のマリネ、ホロホロ鶏&キャベツ&ジャガイモ、フロマージュ(サンネクテール、コンテ、サンモール いずれも熟成状態はなまる)、そしてハシリのイチジク&ヴァニラアイスクリームとババオラム。
前回同様、新鮮で繊細で、火入れ&味付けが上出来。美味しい自然派ワインたちが、進む進む。
オヤジと犬がもてなしてくれた”オ・ボン・サン=プルサン”は恋しいけれど、マチューとドミニク(ともう1人)がもてなしてくれる”ル・ボン・サン=プルサン”、大好きだ。
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10 Bis Rue Servandoni 75006 Paris
01 43 54 93 63



by yukinokano | 2015-09-03 01:12 |

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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